Benoit arriva au restaurant avec dans son sac des épices cajun, du gingembre moulu, et du gochujang. J’avais réuni le reste des ingrédients : escalopes de poulet, paprika, piment d’Espelette, miel, graines de sésame. Deux semaines auparavant, je ne connaissais pas encore Benoît. Lorsque j’avais fait venir Paul

Au bout d’un moment, Vieux Zach me repoussa de la main avec une certaine férocité, il me fit signe de reprendre la position assise et, très lentement, il réajusta ses lunettes sur l’os de son nez. Puis il reprit, pesant ses mots dans le silence d’un bureau

Vendredi matin de fin juillet. Je marchais le long des murs du cimetière du Père, en direction du restaurant. Le ciel était d’un gris lassant. Arrivé dans la cour de l’immeuble, je soulevai le rideau de fer qui fermait l’arrière du restaurant. Il s’enroula sur lui-

Les gestes souples, faits avec nonchalance, des tenanciers de café lorsqu’ils font un expresso sont trompeurs. Faire du bon café frais demande un savoir-faire, et celui que je faisais au restaurant en manquait. Aqueux, prompt à sortir de sa tasse au premier mouvement brusque, il n’y avait

Ce soir-là, une foule immense se présenta devant le restaurant. Mike ouvrit les portes du lieu, et hommes et femmes pénétrèrent dans le restaurant, impatients de déguster des frites sur lesquelles ils avaient entendu dire les plus beaux éloges. Mike était heureux de pouvoir nourrir autant de gens. Alors

Ça commence par un visage. Cheveux poivre et sel, ramenés vers l’arrière en de petites vaguelettes sèches, des sourcils broussailleux, des yeux aux mouvements trop vifs, un nez à la ligne arrondie sur lequel trônait la monture bleu nuit d’une paire de lunettes, les traits tirés d’un

What if I told you that to reach the life that you’ve always wanted, you didn’t need more motivation, more discipline, or better designed goals, (though these certainly help) but simply a change of diet. Food has so much power over how one sleeps, feels, behaves, that its